Chimie · chapitre 13

Espèces prédominantes et point isoélectrique

Fais glisser le pH et vois quelle forme domine, jusqu'au zwitterion et au pI.

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Dans le chapitre « Tampons, titrages et acides aminés » : rappel théorique et 19 exercices corrigés.

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Chimie · chapitre 13

Ajoute la base goutte à goutte et regarde la courbe de pH, l'équivalence et la zone tampon se dessiner.